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我为嘉兴文明餐桌代言丨盛静怡:餐饮企业要为餐桌文明担应有之责
来源:嘉兴文明网 责任编辑:陈园 时间:2021-06-03 09:32:07

  盛静怡

  “金小悦饭堂”品牌创始人

  我的代言

  “适度点菜有面子,合理膳食保健康”!在嘉兴,文明用餐已经内化成为大家自觉遵守的生活理念。作为“文明用餐”的“主力军”,我们餐饮企业将一如既往践行和推广文明餐桌行动,共同守护舌尖上的健康和文明。

  “听说‘光盘’可以送卡通气球,我儿子今天主动把饭菜都吃完了。”昨天中午,在金小悦饭堂世贸中心店,市民李女士带着上幼儿园的孩子前来用餐,因为“白白碗”的奖励活动,平时在家经常剩饭的孩子今天意外地吃完了所有的饭菜。用餐后家长和孩子都满意而归。

  据悉,早在金小悦饭堂成立之初,就推出了小朋友吃“白白碗”送小礼品的举措。盛静怡告诉小编,饭堂开业当年,她的女儿刚好4岁,在女儿身上她看到了几乎所有家长都可能遇到的痛点——孩子不爱吃吃饭。

  “‘白白碗’是我们嘉兴这边的方言,意思就是‘吃光光’的意思。在所有金小悦饭堂门店,只要小朋友把饭吃完,就可以凭饭碗到服务台去领取相应的礼品。”盛静怡说,一方面是培养孩子的吃饭兴趣,另一方面也是帮助孩子从小养成节约粮食的好习惯。开业7年来,金小悦饭堂共送出562100份小礼物,饭堂里不断上演“小手牵大手”的节约粮食场景。

  为响应国家号召,作为“文明用餐”的“主力军”,金小悦饭堂通过“饭碗换小”“半份菜”“余菜送人”等一系列举措,率先垂范,深化“厉行节约、反对浪费”文明之风,争做“文明餐桌”的倡导者和实践者。

  去年8月22日起,金小悦饭堂在指定时段开设“爱心驿站”。每日午餐13:45-14:00,晚餐20:00-20:15,有需要的市民只要自带容器,就可以在“爱心驿站”区域内将爱心菜品“袋”走,每人每餐最多可以拿3个菜品,送完为止。这样的活动既保证了菜品的新鲜健康,又实现最大化利用。

  通过“爱心驿站”活动,金小悦发挥品牌优势,持续开展宣传引导,大力弘扬节俭和传递爱心的新风尚,除了在所有门店摆放宣传品外,还借助新媒体微信公众号等进行宣传,面向不同群体发出“节约是美德,爱心要传递”的声音,用实际行动做好减少浪费的宣传者,使“从源头杜绝浪费”的理念深入人心。

  为了把这项公益活动做成常态化,金小悦饭堂还积极联系街道以及民政、环卫等部门,向社区低保户、街道环卫工、楼宇保洁员等人群宣传“爱心驿站”这一活动,欢迎他们自备打包餐盒每日到金小悦饭堂把新鲜饭菜免费带回家食用。

  除此之外,去年12月14日开始,金小悦饭堂将盛饭的碗换小了大约20%的容量,客人如果觉得不够吃可以自主添饭,该举措有效避免了粮食浪费。饭堂还把从主食节省下来的钱,用在提高大米的品质上,又吸引了一波“碳水爱好者”。

  目前,金小悦饭堂在全市范围内有42家门店,预计到今年年底将达到66家门店。今年6月还将首次进驻省外,开设金小悦饭堂上海虹桥商务区店。“一粥一饭,当思来处不易。反对餐饮浪费是全社会的责任,也是餐饮行业作为窗口单位责无旁贷的社会责任。”盛静怡说,无论金小悦今后如何发展,将始终保持初心,承担应有之责,以实际行动践行文明餐桌,为打造“五彩嘉兴”作出贡献。来源 读嘉新闻

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