日前，家住桐乡市梧桐街道民安村的钱先生乔迁新居，摆了好几桌宴席，邀请亲朋好友来喝上梁酒。在迎宾处，站了两位来自村委会的“特殊接待员”。他们扛着《移风易俗民安村倡议书》的展板，向宾客展示一张“瘦过身”的共享菜单。

　　连汤带水果一共24道菜，包含红烧羊肉、清蒸甲鱼等大菜，又有雪菜冬笋、三鲜肉皮等家常小炒，丰富又实惠。

　　近两年，乡村宴席刮起了一阵“豪横”风，高档海鲜与烟酒在一些地方成为酒宴“常客”。风光背后，却暗藏着不和谐的声音，从众攀比、铺张浪费给农村群众带来了“甜蜜的负担”。“这桌宴席对我家的条件来说太贵了，可是其他人家都有这个菜，我家请客怎么能没有？”

　　去年10月，民安村村民陆续搬进农民安置点民安廷园小区，办起了上梁酒。380户村民，哪怕只有一半人家办宴席，造成的铺张浪费也会很可观。为了减少浪费，民安村着重开展移风易俗活动。

　　乡村宴席昂贵，问题关键还是在菜单上，为菜单“瘦身”，就是为宴席减负。

　　民安村召集了本村多位乡村厨师，着手精简菜单。“宴席主要贵在海鲜上，我建议东星斑、大龙虾这些海鲜都划去。”“菜单里可以多加几道本地的硬菜，既不失丰盛，又降低成本，能把宴席压缩到1200元左右。”在乡村厨师的建议下，一张民安村宴席共享菜单出炉。

　　为了推广共享菜单，去年9月民安村举办了一场移风易俗厨师大赛，邀请村里的厨师打擂台，台下的村民聚集，有吃有喝热热闹闹。在活动的最后，民安村推出了《移风易俗民安村倡议书》，号召大家婚丧简办、酒席俭办，还让乡村厨师和村民代表在倡议书上签了字。

　　今年年初，民安村村民代表大会表决通过了移风易俗的决定。此后，哪家再办宴席，村委会就会扛着共享菜单和《移风易俗民安村倡议书》的展板，到宴席上宣传。“这就是在告诉客人，‘村民达成共识了，大家一起宴席简办、勤俭节约’，有效遏制了村民之间的攀比风气。”民安村党委书记、村委会主任韩林松说。

　　移风易俗放下了村民的“面子”，也帮村民管住了钱包。最近使用了共享菜单的村民说：“每桌节约酒席费在300-1000元之间，办20桌酒席的情况之下，一场至少也能节约6000元，这对我们来说可不是个小数目。”

　　桐乡每个乡村，几乎都定制了自己的“共享菜单”。洲泉镇的后塘村定制了8份共享菜单，帮助村民自主选择。菜单改革还带动了伴手礼的改革，崇福镇上莫村的村民，用饱含心意的小红包，代替种类繁多的伴手礼，减轻了乡村的人情负担。村干部、党员等带头参与，带起了乡村的文明新风，大麻镇黎明村村干部带头甩掉“面子包袱”，将节俭节约的宴席办成了村里榜样。

　　一张薄薄的菜单，撬动乡村铺张攀比顽疾，让移风易俗在桐乡蔚然成风。

　　(来源：桐乡发布)