乡村振兴，乡风文明是保障；文明乡风，移风易俗是关键。为深入贯彻习近平总书记关于“要弘扬新风正气，推进移风易俗，培育文明乡风、良好家风、淳朴民风，焕发乡村文明新气象”的重要指示精神，海宁市着眼于遏制农村红白喜事大操大办、奢侈浪费、盲目攀比等陋习，聚焦近年来农村兴建集中办酒的“家宴中心”，探索“家宴中心准入制”，严把“宴前”“宴中”“宴后”监管，奏响节俭办酒“文明三部曲”，深入推进“办酒不铺张”好习惯养成工程。

　　一是“宴前”实行“准入制”，党员干部带头承诺。印发《海宁市节俭办酒公约》，倡导市民破除陈规陋习、厉行节约、反对浪费。针对办酒户和厨师，实行家宴中心节俭办酒“双准入制”。需要进家宴中心办酒的村民，必须在申请办宴前签署《节俭办酒承诺书》，并缴纳押金，村里的党员干部、乡贤企业家带头执行，并在显著位置公布承诺，市文明办会同市场监管局对乡村厨师进行轮训，把节俭办酒作为培训内容，培训合格的厨师颁发证书，才有资格进入家宴中心“烧酒”。

　　二是“宴中”落实“菜单制”，减数控量拒绝高档。镇(街道）根据本辖区实际，制定相应的参考标准和节俭菜单。菜单分红事白事两种，明确每桌菜肴总量和菜单总价，主要从减少菜品数量和总价入手，如盐官镇的节俭办酒菜单不用高档海鲜，规定冷菜6道、热菜18道、点心1道；每盘腿肉分量从1.5斤减为1.3斤，梭子蟹从1.5斤减为1斤，西瓜从1只减为半只，红事菜单总价不超900元，白事菜单总价不超600元。同时，鼓励基层结合实际推出特色菜单，如袁花镇长啸村结合本地菌菇产业，推出特色菌菇宴，广受欢迎。通过节俭办酒菜单，逐步扭转以往农村家宴“摆场子”“讲派头”的陋习，引导群众理性消费，掀起新时代文明节俭办酒新风尚。

　　三是“宴后”执行“评分制”，评分结果有效运用。镇村两级落实网格员，在办宴结束后对是否履行《节俭办酒承诺书》内容、是否按照参考标准和节俭菜单办宴进行评估，对于那些垃圾分类做得好的，积极打包的，“光盘”成效好的可以减免卫生费，退还押金；对于在家宴中心违规办宴的，纳入“黑榜”教育，押金不予退还。同时，将移风易俗工作纳入“文明细胞”创建内容，把家宴评分结果与八星级文明家庭、文明村镇、文明单位等文明创建考核挂钩，推动家宴中心成为培育婚丧新风的学堂，实现节俭治家的平台。